龟蛇汤有什么功效？
龟蛇汤是一种以龟板、乌蛇为主要原料制作的汤品。中医以乌龟的腹甲及背甲入药，称为龟板，在补肾、清心、滋阴、强骨等方面确有卓著功效。现代医学认为，龟板中含有的角蛋白、骨胶原、骨磷酸等成分，具有滋补强壮、美容养颜、乌发生发等作用，在中医美容上尤受推崇。
蛇肉含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、磷、铁等营养成分，蛋白质、脂肪含量比鸡肉高，但比鸡肉更容易消化吸收。中医认为蛇性味咸寒，有祛风、活络、除湿之功。
因此，本品滋补而不上火，为强身美容之上品。
【原料】
水龟1只，乌蛇1条，猪脊骨500克，鲜奶250毫升，生姜3片，味精、食盐少许。
【制作】
先将水龟放热水中浸5分钟后取出，横切为两半，剔去内脏，洗净，放入开水锅中煮10分钟后取出，切块。将乌蛇宰杀，去头，剥去皮、甲，除去内脏，洗净，切块，放进沸水锅中焯一下，捞出备用。锅中放入适量清水，将猪脊骨洗净与龟、蛇及姜片一同下锅，武火烧沸后，改用文火炖2小时，加入味精、食盐调味，最后加入鲜奶即成。
【功效用法】
滋阴凉血，通络强身。适用于身体虚弱，神经衰弱，风湿痹痛，腰腿无力，肝炎，高脂血症等。佐餐服食，勿饮酒。