蚌壳怎么做才好吃？
我小时候家住农村，家里养了很多的鸭子，夏天的时候，经常去河里摸螺狮和河蚌给它们吃。现在想想，那时的河蚌应该很干净吧！ 记得当时都是把河蚌放到火上烧，等它开口了，就捡出来，在壳上撕下几块肉来，肉是白色的，很好吃的哦～至于那几块肉肉是怎么被弄出来的么~~就是往蚌体内灌水咯~呵呵~~~然后蚌就会张开嘴，你一掰开就成了~~~~ 还有一种吃法，是把肉掏出来，放在油里面炸一下，再放点酱油什么的，味道也很好呢！
还有另一种做法就是炖汤啦~比较简单的就是加些葱姜、料酒之类的，大火烧开后小火慢炖一会儿就好了；不过我们老家有一种很特殊的做法，就是把河蚌泡一段时间，让它吐尽泥沙后，用盐腌起来，再晒成干。据说这种河蚌味道非常好，而且可以保存很长的时间哦~
说到这，我又想起以前常做的一道菜----香炒田螺（不是河蚌） 现在已经很少吃了……其实这种螺蛳很好吃的啊！！ 首先要把买回来的螺蛳泡在水缸里让它吐出肚子里的泥，要一天以上才会吐得干净，然后在锅里放上少量的油，油热后放入辣椒、姜以及少量的蒜，再把螺蛳倒进去翻炒两分钟左右，加入少许盐和味精就可以了，这样炒出来的螺蛳又辣又鲜哟~~~ 还有一种是煮螺蛳，一般是用花椒大料等煮，煮好后味道也不错的说………… 小时候妈妈还做过一种酱爆螺蛳~~不过我不爱吃~~说它有一股生油味，所以至今没有吃过…… 有朋友吃过吗？说说看~~