家常菜鱿鱼怎么烧？
家常菜鱿鱼烧腐竹，咸鲜味香，腐竹木耳和鱿鱼一起烧，不仅味道好，而且营养也十分丰富，是夏季饭桌上不可多得的一道美食！
食材：鱿鱼250克、木耳5朵、腐竹80克、香葱10克、生姜5克、大蒜5克
调料：食盐3克、料酒8克、蚝油8克、生抽10克、白糖2克、辣椒酱5克、胡椒粉3克
做法：
1、干腐竹用清水浸泡2小时以上，中间换几次水。
2、香葱洗净切段，生姜、大蒜洗净切片，辣椒酱准备好。
3、泡发好的腐竹切段、木耳切丝备用。
4、鱿鱼切成丝。
5、炒锅放入植物油，五成热时放入葱姜蒜爆香。
6、放入辣椒酱炒化。
7、把木耳、腐竹放入翻炒。
8、放入料酒、蚝油、白糖和生抽，加入少许清水。
9、放入切好的鱿鱼丝，大火翻炒至熟。
10、放入胡椒粉、食盐调味即可。