哪个方便面煮着好吃?
老坛酸菜面,康师傅的,以前五毛一包,现在应该一块了吧,最好吃的方便面之一 然后就是这个,小野秋葵拌面,十元一袋 这个也炒鸡好吃啊!!我心中方便面的排位,第一它了 大约这就是海鲜的味道吧,咸鲜香辣,口感丰富。
泡椒牛肉味,这个也是我的最爱之一啊,五块一袋。
有点辣辣的,好刺激!
这个我也超爱,五元一袋 小浣熊干的那个臭豆腐味的方便面,四块钱吧好像。
这个味道也是奇奇怪怪的,但是很好吃呀~~ 还有张君雅小妹妹的细面,两元一袋,很筋道,汤也很好喝~ 暂时就想起来这么多,毕竟我已经很多年没有吃过泡面了 T_T
方便面为了要方便携带,故此在制成后须要经过高温烘干处理,面条中的水分丧失,变成乾乾的方便面。因此,在製造面条时,会特别加入较多的食用盐、油脂与增味剂等,以增加面条的口感与风味。所以来讲,方便面中钠含量非常的高,以市面上的一般袋装方便面为例,其每100公克大约含有1600毫克的钠,换算成盐大约是4克。
所以,方便面的制作,通常需要添加各种食品添加剂。比如使用比较多的有增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、增味剂等等,这些都是用来保证方便面长期保存时不腐败,提高口感和味道的。虽然根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,方便面中可以添加的食品添加剂的种类有山梨酸钾等防腐剂、茶多酚等抗氧化剂、辣椒红等着色剂、谷氨酸钠等增味剂、黄原胶等增稠剂。食品添加剂本身的安全性大多经过科学评估,且在限定使用含量内是安全的,但毕竟是为了满足商业需求而使用的,如果长期吃,肯定会不知不觉摄入不少的食品添加剂。
所以综上所述,自己在家制作的方便面,不管从健康营养角度,还是从经济实惠角度,还是味道角度,都更胜一筹。