牛排菇怎么炒好吃？
菌菇是非常适合夏天吃的食材，鲜香脆爽，热量还低。 牛肝菌又称为“牛排菇”，味道鲜美，营养丰富，是家常餐桌上常见的食用菌之一。 我家人都特别爱吃这种菌菇，每次去超市买回来的牛肝菌都没能逃过被我加工成馅料的命运~ 用牛奶和鸡蛋做成的“奶香焗牛肝菌”，鲜美的气息弥漫在唇齿之间，让人吃过就念念不忘！ 用黄油、青芥辣、白糖、生抽做的“黄金酱炒牛肝菌”，咸香入味，一口咬下去汁水丰盈，口感绝佳！ 用豆腐皮裹上牛肝菌做出来的“豆干塞牛肝菌”，酥脆的豆干里面包裹住软糯的牛肝菌，多重口感在嘴巴里交织，实在是太满足了~
接下来分享三道用牛肝菌做出来的美味佳肴~喜欢的同学记得收藏起来哦～
【奶香焗牛肝菌】 食材：牛肝菌 辅料：香葱、红椒、鸡蛋清、食盐、白砂糖、胡椒粉、鸡精、生粉 第一步：将新鲜的牛肝菌冲洗干净，沥干水分，放到菜板上切成片状； 第二步：香葱洗净切成葱花，红椒去籽后切成丝，一起装进碗内，然后再加入少许的生粉、盐和糖搅拌均匀待用； 第三步：碗中打入鸡蛋，加入半个蛋黄，放入适量白糖、盐、生抽和胡椒粉，搅打均匀成蛋液备用； 第四步：把拌好的馅料塞到切好的牛肝菌里面，然后沾上面糊下锅炸熟即可。
做好的“奶香焗牛肝菌”香气扑鼻，咬一口下去，浓郁的香味在嘴里弥漫开来，酥松可口，美味极了！
【黄金酱炒牛肝菌】 食材：牛肝菇、小米椒、洋葱 辅料：植物油、清水、黄豆酱、老抽、生抽、白醋、白糖 第一步：将新鲜的牛肝菇冲洗干净，放入锅中，加上盖子，大火蒸制10分钟左右； 第二步：洋葱去皮切丝，小米椒切段，与黄豆酱、生抽、老抽、醋、白糖混合在一起调成酱汁备用； 第三步：将蒸熟的牛肝菇取出冷却，用手撕成细条，放入热油锅中煸炒至软，然后倒入调好的酱料翻炒均匀就可以啦。 这道“黄金酱炒牛肝菌”色泽非常诱人，金黄翠绿相间，看起来就很开胃。入口咸香酸甜，微辣不腻，非常好吃！
【豆干塞牛肝菌】 食材：牛肝茵、豆腐干 辅料：剁辣椒、生抽、老抽、白砂糖、植物油 第一 步：将牛肝菌去掉根部，清洗干净，切片备用；豆腐干切成小块，放在沸水中焯烫一下，捞出沥干水备用； 第二步：热锅凉油，油热后放入豆腐干煎炒片刻，再倒入适量的清水和所有调料，小火焖煮5分钟，让豆腐干充分吸收汤汁的味道； 第三步：把切好的牛肝菌倒进去，翻拌均匀，让每块牛肝菌都浸泡在浓浓的酱汁里即可。
这样做出来的豆干塞牛肝菌红亮诱人，豆干的酥脆和牛肝菌的绵软融合在一起，每一口都是绝妙的碰撞体验，简直好吃到尖叫！