鸡肝煲粥有什么功效？
鸡肝性温、味苦，入肝经，有明目、养肝、治风的功效。肝藏血，主疏泄，调节气机，通调气血，主筋，它开窍于目，也就是说肝好了，眼睛的视力也会好。
鸡肝中蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有丰富的维生素A以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值非常高。
鸡肝的吃法有很多，如鸡肝生煎、葱爆鸡肝、辣炒鸡肝、鸡肝炖冬笋，还有今天的鸡肝煲粥的做法等等。鸡肝煲粥汤汁鲜美，营养丰富，制作简单，非常适合家庭制作食用。
鸡肝煲粥的做法其实非常简单，先将鸡肝洗净切片，下锅煮4、5分钟，然后捞出，鸡汤备用。再将米洗干净放入煮鸡肝的汤中，煮20分钟后把鸡肝放入，再加入盐调味即可。