猪杂煮什么好吃？
要我来说的话，最适合做猪杂粥的猪内脏是猪心、猪肝和肺。 把买回来的猪心和猪肝冲洗干净，然后在开水里面焯一下，去除血沫后捞起来沥干水分；然后准备一个砂锅，把猪心肝和姜片放进去大火煮开以后转最小火慢慢的炖两个小时（这里可以加入一整个鸡蛋同煮，更鲜香）。
这个时候可以把猪肺处理干净了。用流动的清水反复冲洗，再放到锅里加水加葱白煮半个小时左右，直到猪肺软烂为止。 然后把备好的猪杂倒进淘米水（或者加了食用碱的温水）里揉搓洗干净，再用清水洗净，切成细丝备用。
煲粥之前，先把切好的生姜放进粥底煮开去腥味，再把洗好的猪杂倒进去慢慢熬，等肉熟汁浓后就关火。 当然，你还可以根据你的口味加入皮蛋、葱花、盐或者味精调味。一碗浓香四溢的猪杂粥就出来啦~