红薯和椰奶有什么功效？
红薯含有丰富的碳水化物、粘液蛋白、氨基酸、膳食纤维、维生素、微量元素和黄酮类等生物活性物质，有抗癌、健脾、减肥、美容等作用。
椰奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，椰奶脂肪的脂肪酸中51.2％是月桂酸（Lauric acid， 化学名称十二碳酸），月桂酸能够增强人体免疫力、快速提供能量和抑制微生物生长等作用。
红薯椰奶香米粥的制作方法：
精选上等香糯米100克，红薯250克（洗净去皮后称重），优质椰浆粉15g，白糖30克（根据个人喜好增减），开水500ML。
锅中加入适量水，水沸腾后下香米和红薯，大火烧开撇沫后，调小火保持锅中微沸，煮20分钟后加入椰浆粉和白糖调味，搅拌使其充分融化，5分钟后即成。