黑豆炖猪骨有什么功效？
黑豆含有蛋白质、脂肪和维生素B、烟酸、矿物质等，其蛋白质的含量高达30%-50%左右，脂肪含量为15%-20%左右，钙、磷、铁等含量也很高，还含有卵磷脂、肌酸、尿嘧啶核酸、辅酶A等活性成分，对于人体有多种健康作用。
首先，黑豆中含有异黄酮，可以调节血压血脂，在心血管方面有一定的保护作用，同时还可以抗氧化、抗衰老。
第二，黑豆中还含有丰富的花青素和硒元素，二者结合，具有抗癌、抑制癌细胞生长的作用。
第四，黑豆中含有的雌激素，对于女性更年期综合症有一定的缓解作用。
第五，黑豆中的营养成分还能起到化痰平喘、清热利湿的作用。