作为一个在老北京，豆包是过年过节才能吃到的美味！ 一般是在腊月二十三过小年时候做，做法也不复杂：把黄米淘洗干净浸泡一晚上后蒸熟，加上白糖、猪油，揉均匀后揪剂子，擀薄后包上豆沙馅儿，上锅蒸20多分钟就好了。 做好的豆包软糯香甜，入口即化~不过我最喜欢的一种吃法，还是跟麻酱拌在一起吃。
1. 材料：猴子、青红辣椒、葱白（可不加）、蒜头、姜、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、高汤、植物油 做法：①将活猴子宰杀干净，用开水烫一下，除去毛待用；青红椒去籽切成块；葱切段，姜剁成茸，蒜去皮待用②坐锅点火，加入植物油烧热，放入葱、姜、蒜爆香③放入猴肉，翻炒均匀④加入酱油、白糖、料酒、豆瓣酱和高汤，