超级好吃！ 准备食材，我买的东北大酸菜(里面还有大块五花肉)，牛里脊肉(我用的是冷冻的，所以需要提前解冻），葱姜蒜适量1.把酸菜用清水浸泡，洗净，挤干水份备用； 2.把冻牛肉切成薄片，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，香菜切段(也可以不放香菜)3.调酱：取一个空碗，放入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和豆瓣酱，
大小芸豆作用没区别，芸豆味甘性平，具有健脾利湿、和中下气之功，兼治暑湿腹泻、感冒水肿、咳嗽呕吐、小儿疳积等症，并可解药石之毒，无论老幼皆可食用。传统医学还认为，芸豆红自黑等颜色，可与人体脏腑相应，即白色入肺，绿色入肝，红色入心，黄色入脾，黑色入肾。将各种颜色的芸豆混吃，能更好地发挥芸豆的食疗作用。
东北特有的一种风味小菜，叫腌芥菜疙瘩（也称辣菜） 用一个坛子，里面放一块豆腐，倒入酱油，再加一点糖，然后放一层芥菜疙瘩，最上面覆盖一勺油。放到阳台上自然发酵即可。 几天后在酱油里就会长出一层薄薄的膜，这就是发酵的过程。这时可取出适量食用。