大米100g/小米25g /鸡蛋一个/ 牛奶60ml 步骤： 1. 大米、小米淘洗干净，浸泡半个小时以上；鸡蛋打散成蛋液备用（我因为急着拍照没有完全打散）； 2. 把蛋液倒入浸过米的清水中，加白砂糖搅匀；上蒸锅大火烧开，
夏天是吃小龙虾的季节，我也很喜欢吃，自己做也非常简单，分享下我的做法 买回来的小龙虾放入清水中浸泡两个小时，水中加入少许白醋和盐，这样可以更好的去除小龙虾的泥腥味。两个小时后换清水清洗干净。 小龙虾清洗很重要，特别是头部要刷洗干净，很多朋友不刷洗直接做，吃起来口感很差！
1.先把木耳泡一会儿，把水沥干备用；2.把青椒和胡萝卜切片、葱切沫、蒜和姜切末；3.把锅烧热，倒入适量的油；等油热了之后放入葱、蒜末、姜末爆香；4.放入胡萝卜翻炒至半熟后放入木耳继续翻炒；5.放一勺蚝油、两勺酱油、半勺鸡精（可不加）、一勺白糖搅拌均匀；6.放入青椒翻炒片刻即可出锅啦 是不是很简单呢！
1、首先备好食材，把排骨剁成小块放进容器，加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制10分钟。2、锅中烧水，水开放入排骨，大火焯水3分钟，然后捞出沥干水分。3、起锅烧油，油热后加入葱姜，八角，香叶爆香，加入白糖炒出糖色，放入排骨翻炒均匀上色。4、炒至排骨两面金黄，加入适量生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。
炒年糕吧 年糕软糯，入口丝滑 配上鲜美的蟹肉 和着辣椒的香辣 在嘴里交融 一口下去就超幸福~ 年糕、蟹肉都是容易熟的食材 所以这道菜其实挺简单快手的~~ 准备材料：毛蟹2只（半斤）、年糕适量（根据个人喜欢多少来定啦～）、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、白糖少许、白醋小半勺、生抽酱油3勺、老抽酱油1小勺、
首先，你需要一只小龙虾……哦不，是一堆，然后准备炸制，这里需要提醒的是，由于小龙虾体内有大量的消化液，为了避免在烹饪过程中渗漏导致味道变差，一定要将其清洗干净。 将虾倒入锅中，加入清水，清水加到刚没过虾就好，开大火煮，期间不断地撇去浮沫。
材料：土豆（中个）1个，瘦猪肉100g，面粉400g，泡打粉3-5g，盐3-5g，生抽10ml，白胡椒粉5g，姜片3片，红枣干数粒。做法：1、面粉，泡打粉，盐混合过筛，做成面粉粉团，醒发30分钟。2、猪肉切成片，加入生抽，白胡椒粉腌制15分钟。土豆去皮切片。