扁豆跟什么烧好吃？
2、锅中放油，烧至8成热（冒烟）时，放入扁豆，炸至外皮微皱，捞出控油备用； 3、锅留底油，放入葱末和姜末爆香，下入炸好的扁豆和红辣椒，调入酱油、白糖、盐，加少许水烧开，小火焖炖5分钟，使其入味；
4、待汤汁收干后，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。 小贴士：
1、选购扁豆时一定要选择个头小而细长的，这样的扁豆鲜嫩，营养价值高。
2、炒扁豆时不宜放碱面或小苏打，这样会破坏其营养成分。
3、用油锅炸扁豆时，油温不宜过高，以免外焦里还没熟。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
2、锅中放油，烧至8成热（冒烟）时，放入扁豆，炸至外皮微皱，捞出控油备用； 3、锅留底油，放入葱末和姜末爆香，下入炸好的扁豆和红辣椒，调入酱油、白糖、盐，加少许水烧开，小火焖炖5分钟，使其入味；
4、待汤汁收干后，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。 小贴士：
1、选购扁豆时一定要选择个头小而细长的，这样的扁豆鲜嫩，营养价值高。
2、炒扁豆时不宜放碱面或小苏打，这样会破坏其营养成分。
3、用油锅炸扁豆时，油温不宜过高，以免外焦里还没熟。