煎牛肉用什么胡椒粉回答：烹制牛肉片的话用白色普通胡椒粉就好，如果是烹制牛肉块的话，要用黑胡椒粉，而且黑胡椒粉不宜过多，否则牛肉会有苦涩的味道。因为胡椒粉有提味驱腥的作用，但切忌不能用多了，否则牛肉会有苦涩的味道。怎样挑选新鲜牛肉1、看色泽：正常牛肉呈暗红色，脂肪为乳白色，有光泽。
作为在北京上大学，在成都成天干嚼头的山西人（我吃的那个口味是山西的），看到这个问题真是忍不住回答一下啊！ 首先呢，这个嚼头要泡着吃的话，必须是新鲜的哦~之前在网上看过有人拿冻了好几天的嚼头回来说要泡着吃，简直不能忍啊… 然后呢，泡着吃和凉拌着吃不一样。
7分熟 我觉得羊肉好不好吃跟熟度有关系，但没有直接的关系 影响羊肉口感最重要的因素是羔羊的年龄和产地（草原还是山区）。年龄越小的羊肉口感越好，因为羊肉的筋比较少；而年龄大的羊肉吃起来会有些老，同时因为有筋膜的存在，羊肉会有嚼劲，但是不一定就不好吃啊！
以前没有冰箱的时候，为了减少剩余蔬菜的浪费经常这样做 材料： 白菜、鸡蛋、面粉、葱花、盐、老抽、生抽、花椒粉 步骤： 1.将白菜洗净切末放盆里，打入鸡蛋、加葱花、盐、老抽、生抽、花椒面儿（可选）拌均匀成馅儿待用；2.另取一锅，烧水将挂面煮熟捞起待用； 3.用勺舀一勺子调好的肉馅摊个肉饼在熟面上，
五味清热茶能够敛肺止咳、生津止渴，可以辅助治疗肺热燥咳、干咳少痰、气逆咳嗽等，也可用于辅助治疗瘿瘤、瘿瘤、热病伤阴、虚烦惊悸、胃热、消谷善饥、不思饮食等。
土豆饼土豆去皮切片，上锅蒸熟透。取出用勺子或者土豆压泥器，压成土豆泥，加入1个鸡蛋，2大勺面粉，1茶勺泡打粉，适量盐鸡精，搅匀成粘稠的糊状。平底锅刷薄油，舀1大勺土豆糊，小火煎，煎至两面金黄即可。凉拌土豆丝土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡10分钟，防止变色。
2、把青红椒去籽洗净切成细丝，香菜也洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，油温三成热时，放入葱姜蒜爆香；4、烹入料酒、酱油、醋、白糖、盐适量（根据自己口味的轻重放适量），放入豆腐丝和青红椒丝炒熟，淋入香油，撒上味精翻匀出锅即成。