胡萝卜有美白的作用吗？
胡萝卜具有很高的药用价值，中医里经常会出现胡萝卜的身影，它味甘性平，不冷也不热，老少皆宜。胡萝卜含有维生素B、C和植物激素及丰富的胡萝卜素，它也是体内细胞的卫士，能清除过多的氧化产物，从而制止细胞退化，促进细胞组织再生，保持皮肤柔润、白嫩，有“皮肤食品”之称。
当然，人体对于维生素的代谢与分解能力是有限度的，因此，想要用胡萝卜来达到美白功效，正常一周吃2至3次即可。而且维生素C应现吃现泡，隔夜则失去生物功效，建议最好在早餐后食用，因早餐后人体代谢最旺盛，更有利于吸收。另外，要生吃才有生物活性，一般凉拌或榨汁饮用效果最佳。