如何制作家常肉圆子？
制作材料：
猪里脊肉二两；鸡蛋一个；葱一小段；姜片三片；盐五克；胡椒粉五克；料酒五克；生粉五克。
制作方法：
1、将猪肉用刀剁碎，葱切碎，生姜切丝剁碎。
2、将剁好的猪肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，生粉倒入容器中，搅均匀。
3、用手抓起馅心，往容器内壁上摔，直到肉馅光滑有韧性为止。
4、锅里倒入适量油，油热至150°时改为小火，用手抓取馅心，虎口处挤出圆子，用汤勺将圆子在锅中定性后捞起，依次做完。
5、待油温升至180°时放入圆子炸至呈金黄色时捞起控油，制作完成。
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