我做的凉拌手撕蒜薹，清炒芦笋，油焖大虾，红烧肉，土豆排骨，香辣蟹，辣卤鸡腿，鸡蛋沙拉，凉拌黄瓜都是深受家人欢迎的菜式~~分享给你，希望你也会喜欢！
作为一个地地道道的江南人，对红豆有着特殊的感情，小时候每年都能吃到母亲做的红豆饭、豆渣饼，上学了能吃到学校小卖部五毛钱的红豆冰棍，长大了能买到两块五的豆沙月饼，后来到了北京，还能吃到三十元一碗的红豆沙元宵…… 总之我对红豆的爱是溢于言表的~这次做了我超爱的重芝士蛋糕，配上我自制的红豆沙，
我做的蒸菜主要讲究两个字“清淡”和“营养”，所以我一般不会在蔬菜里放太多的调料，最多就是少少的盐、味精、橄榄油和胡椒粉。
我是很爱吃面的，也自己在家做过几次泡面，但做的味道总是差一点，不是面不熟就是汤不好喝。于是我就想，要是能买到好的卤牛肉做配料就好啦！ 正好最近我买了块腌笃鲜的五花肉，就打算用这块肉来做卤牛肉。
2.准备食材，茄子洗净去蒂，切成段状，放入锅中蒸熟 3.将蒸熟的茄子用铲子拨散，晾凉后用手挤干水分，备用 4.锅中倒入适量食用油烧热，放入葱蒜爆香，然后下入豆瓣酱，小火煸炒出红油，注意不要糊锅哦！
首先说明，我炖的肉都是不塞牙的！ 我炖了这么多年肉，总结的经验是——炖之前先腌一会会（10-15分钟）更入味；炖的时候少油（或者不放油也可以，用砂锅的话会自带油脂）；炖好后放点醋和青蒜，味道一流棒啊~~ 下面说说具体做法：买回来的牛肉先用清水浸泡2-3个小时（中间换两次水），泡出血水。