不请自来，作为四川人，我确实很少在夏天吃莲菜（莲藕），原因如下： 1、传统意义上的莲花一般都是指睡莲，而睡莲一般在夏日里凌晨开花，上午花蕾就闭合了；下午和晚上都不是它的花期，所以，你说的“接天荷叶无穷碧”的情况应该是观赏荷花而不是睡莲。
我这是懒人做法，但味道真不错哦~ 材料：新鲜螃蟹4只、年糕250g（细的那种）、葱姜蒜适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、醋1勺、胡椒粉少许、料酒2勺 第一步：处理食材螃蟹处理干净，掰开两边，去掉盖子里的腮等脏东西，用料酒和少量盐水浸泡十分钟去腥 第二步：腌制螃蟹 葱切段、姜切片、
1，挑选洋葱 选外形漂亮的洋葱，呈卵圆形，表面光泽且饱满，这样的洋葱口感会比较脆，切出来的菜肴味道浓郁；反之，如果外形比较干瘪、颜色暗淡的洋葱，可能是存放时间较长，水分流失较多，做出来的菜也会逊色一些。 另外，可以根据烹饪的需要来挑选不同颜色的洋葱。
我我我！我一定要回答！ 我最喜欢的蔬菜，非土豆莫属了（因为我是东北人，所以可能更偏重于重口味的做菜方式……） 首先介绍我最爱的两个做法！！第一个就是家常的醋溜土豆丝，这道菜真的是绝了！！我心中无敌的感觉！！
马铃薯的皮层中具有一种多酚氧化酶，它能催化无色的酚类化合物氧化，使之生成苯醌类的棕褐色化合物，这就是切开或损伤的马铃薯在空气中变褐的原因。通常将这种酶促氧化反应称为食物的酶促褐变。食物褐变不仅引起外观变差，还会使风味变劣，营养成分降低，引起果蔬丧失商品价值。
油焖大虾很好吃，而且超级简单！ 1、买回来的虾需要清洗； 2、清洗干净后，我们把虾的头、壳、须全部去除，因为虾的内脏都在头里呢； 3、锅中放适量油，加入大葱、生姜爆香，放入处理好的虾，大火翻炒几分钟； 4、加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉调味，再翻炒均匀； 5、加入适量开水，没过虾的一半即可，