酱猪肉的做法很多，我最喜欢的方法是炸酱，配手工面条吃，香！ 首先准备猪肉和调料。 做炸酱用五花肉最好，纯瘦肉口感会发柴。 五花肉用刀剁成肉馅儿，也可以放进料理机里打成肉馅。 打肉馅的时候可适量放些生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、淀粉调馅。 炸酱最重要的两个料是豆瓣酱和黄酱（甜面酱）。
做法步骤如下： 1、准备材料，猪肚一个；青红椒各两个；生姜三片（去皮，切成丝）；香葱一棵切成段；胡椒粉两小勺；料酒两小勺；生抽一小勺；盐适量； 2、把猪肚外面用流动水冲洗干净，然后放入盆中，加几滴白酒或者白醋，用手轻轻搓洗，再用清水冲洗干净； 3、清洗干净的猪肚两面都均匀抹上一层淀粉，
作为一个南方人，对于水果捞的印象还停留在超市里卖的那种用冰柜里的冰块装着小半碗的酸奶上面铺着水果，下面偶尔能看到点点红色的草莓籽、紫色提子干或是绿色燕麦的廉价食品。直到来到北方上大学 才开始见到水果捞这个“神奇”的食物。 刚开始看到水果捞的时候我是很震惊的！这居然也可以称之为“果盘”？
作为一个在鸡蛋方面相当有研究的人（当然，跟各位大神比不了），对这个问题还是有发言权的。 鸡蛋作为日常生活中最为常见的食材之一，做法也是多种多样。整鸡蛋的做法更是很多，但大多都需要借助烤箱、微波炉等工具，利用高温加热的原理来使整鸡蛋熟成。想要不用烤箱、微波等工具也能做出好吃的整鸡蛋，方法还是有的！
1.做凉皮 400g高筋面粉（做面包的那一种）、2g盐、700ml清水和成团 覆保鲜膜，醒5分钟 然后把面团擀成厚度约2mm的长方形大薄片 用刀切成细条状，越薄越好 锅中烧开水，把面放入锅中煮熟，大概3-5分钟左右吧，视乎你面的薄厚 捞起过冷水，然后沥干水份待用 准备一个干净的碗，把醋、酱油、辣椒油、
准备食材和调料 新鲜茄子两个，蒜6瓣，干辣椒8个左右，花椒50粒左右（也可以不放） 香菜、生抽、香醋、白糖、食盐适量。 把茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀状； 将蒜末、葱末、干辣椒段放在碗中，倒入烧热的植物油和香油，爆香后加入少许清水，调入生抽、香醋、白砂糖及少量盐调匀备用。开始制作！
做炖豆角的时候一定要有酱，五花肉里面有肥肉就更能炖出浓浓的酱来，没有五花肉用纯瘦肉可以放少许郫县豆瓣酱，炖好后的炖豆角，酱要浓郁一些口感最好。北方炖豆角是家常菜，做起来也很方便，酱可以就地取材。东北炖豆角酱主要用大豆酱，炖豆角的时候最好用长豆角，洗净掰成段，五花肉切片。