作为在西方留学，且爱吃爱做的吃货一枚，整理了一份超详细西厨房常用食材&工具大全！ 让你快速了解西式餐饮必备知识~ 快点赞关注收藏起来~ 干货来啦！
1. 胡萝卜切丝，青椒去蒂及籽切条待用；2、锅内放油烧热，放入葱花，再放入胡萝卜丝翻炒至八成熟后，加入酱油，精盐继续炒；3、待胡萝卜完全熟后，再倒入青椒条，炒约半分钟即可出锅装盘。 在炒胡萝卜时，适当加点醋，不仅味道更好，而且胡萝卜中更难被人体吸收的β—胡萝卜素可以更大程度地被吸收。
火头鱼，是广东海鲜菜式中常见的海鱼之一，其名字的由来是因为它身上覆盖着像火炬一样的鳞片（火头），故得其名。 火头鱼属鲈形目，石首鱼科，与我国重要经济鱼类黄颡鱼属于近亲。该鱼原产于印度西太平洋海域，现在我国南海沿岸均有分布，多栖息于沿海沿岸和淡水河口。
鸭肉虽然味道鲜美，营养丰富，但内火旺盛的人若是吃多了，极易引发口干、便秘、喉咙痛等问题，所以吃鸭肉时需要注意什么？
我第一次吃到“大根”，就是日本的萝卜，是在京都的一家很小的日式火锅店里 当时和小伙伴在找温泉的时候路过这家小店，看到门口放着一个巨大的锅，就走了进去，问老板能不能吃得到，说是能啊！
1.老姜切片，葱切段（留一些葱花最后装饰用）； 2.鸡冲洗干净后，凉水下锅煮开，去血沫； 3.锅内放适量的酒和醋（去腥增香的效果都很好），把姜片和葱段放入，小火煮20分钟左右。这个时候可以准备一点豌豆苗或者豆芽之类的，下锅焯熟，放在碗底用来打底。注意不要盖盖子，保持鸡汤的清澈。
鸡腿这样做，香酥脆嫩，连骨头都不放过！ 我真的太爱啃骨头了！特别是鸡爪、鸡翅尖这种自带骨头的，一口下去，香酥软糯的骨头混合着香辣酥脆的外皮，美味在唇齿间疯狂跳跃！ 真的比吃肉还过瘾！