1、吃之前，可以先用微波炉加热一下（高火30秒左右）。这样吃起来味道会更“新鲜”一些。 2、除了直接吃以外，还可以用来炒年糕！超级下饭的~ 做法：锅里热油，加入蒜末爆香；然后加入番茄酱和豆瓣酱进行搅拌；再加入适量水、生抽、糖搅拌均匀；最后把切好的菜椒和洋葱倒进去，盖上盖子焖煮5分钟左右就好了。
1、准备一个干净的罐（密封性要好），辣椒洗净沥干水份； 2、把晾干水的辣椒放进去，加入整个蒜头（去皮），两瓶生抽，一瓶白酒，适量白砂糖，少许芝麻油、花椒粉拌匀。
食材：土豆、柿子椒、大葱、食盐、味精、植物油。做法：1、葱洗净切末；土豆去皮切成细丝，用水冲去淀粉，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；青椒去蒂籽洗净切丝。2、炒锅注油烧热，下入葱、青椒炒香，放入土豆丝、盐、味精，用大火翻炒均匀即可。
腊月二十，老妈教我做酱腊肉 买回来的猪肉清洗干净，凉干 用花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒，草果等香料炖一个多小时入味，然后捞起晾干备用 晾干后的肉用高压锅煮，锅里放红糖，老抽，生抽，白酒各适量，加入冰糖和豆瓣酱，大火煮开，小火慢熬一个小时左右至酱汁浓稠，关火让它自然凉却 最后把酱汁淋到腌好的肉上，
塔玛的鱼是炸的，外面酥脆，里面的鱼肉很嫩（用蛋清、淀粉上浆），有椒盐味。因为是用油炸的，所以热量很高，一斤大概三百卡左右。 我觉得一般，不太推荐。 价格也不便宜，我们两个人没点多少就吃完了，大概消费五百左右。服务很好，店不大但是很温馨。推荐菜还有烤菠萝和芒果布丁。
作为一个地地道道的山西人，可以很负责的告诉你，最好吃的做法是炒着吃！！！ 清炒、素炒、荤炒、辣炒……多种吃法，一次过足瘾！
作为一个地地道道云南人，我是特别爱吃爱玉冻的，但是外面卖的爱玉冻大多都不正宗。因为爱玉冻在云南除了凉品店、奶茶店有卖之外，街头巷尾都有卖的，两元一碗，用料相当实在。而且味道也是一绝，入口即化，清清凉凉中带有淡淡的甜味和米香。