煲蟹粥怎么做好吃？
1. 准备材料，新鲜螃蟹4只、大米适量、生姜一块，葱白一段、米醋一勺。
2. 大米淘洗干净后用清水清洗两遍沥干待用
3. 生姜去皮切片；葱白切小段；螃蟹放入水中浸泡10分钟，中途更换两次水以去除腥味（也可不泡）
4. 将处理好的螃蟹对开斩小块备用。
5. 砂锅放入足量的清水烧开后放入姜片。
6. 再把大米倒入锅中大火煮开后改小火继续熬煮约10分钟左右。
7. 接着倒入少许米醋搅拌均匀防止大米粘锅
8. 然后再放入螃蟹
9. 盖上盖子转小火继续熬煮大约20-30分钟即可（期间要不时用勺子搅拌以免糊底）
10. 出锅前撒上葱花即可
小窍门：
1、螃蟹本身带有咸味所以煮粥的时候不用放盐的。
2、米醋可起到提鲜的作用而且不会破坏螃蟹本身的鲜味。
3、米醋一定要最后才下，如果提前加入米饭就呈酸性了。
4、螃蟹比较寒所以建议脾胃虚寒的人少吃或者不吃。