年糕配什么好吃？
过年准备一些软糯清香的年糕，搭配着各种美食一起享用，年味满满！ 平时我们买到的年糕都是条状的，其实年糕还有块状和片状的哦~ 块状年糕适合用来炖汤、炒菜；而片状的年糕更加清爽可口，适合凉拌或煎炸。 年糕除了直接吃之外，还可以做成年糕火锅、年糕蛋糕等美味佳肴！ 接下来推荐几道用年糕做的美味又简单快手的菜肴，赶快get起来！
1.年糕烧蟹棒食材：年糕250g、蟹棒250g、葱花适量、豆瓣酱适量做法：① 锅中放油，加入葱花和豆瓣酱炒香② 放入年糕翻炒均匀③ 倒入开水没过年糕，大火煮沸后，小火焖煮10分钟左右④ 放入蟹棒，煮熟后即可盛出食用 鲜辣的红油包裹着软糯的年糕，夹杂着一丝丝的甜味儿，配上嫩滑的蟹肉棒，美味又可口！
2.芝士年糕锅食材：年糕250g、火腿40g、鸡蛋1个、芝士少许、香葱适量做法：① 在锅中刷一层薄薄的食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀② 加入切好的年糕和火腿，盖上盖子蒸15-20分钟③ 趁蒸年糕的时间，把芝士切成细丝备用④ 锅中的蛋液凝固后，撒上芝士丝，关火，用筷子搅散成颗粒状⑤ 在上面撒上一层葱花，就可以开吃了奶香浓郁，软糯弹牙的年糕夹带着浓浓的蛋香气息，让人食指大动！
3.炸鸡年糕煲食材：年糕200g、鸡半只、鸡蛋1个、地瓜粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、酱料（韩式辣椒酱+生抽+白糖）适量做法：① 将鸡肉用清水冲洗干净，控水后，剁成小块儿② 加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋液抓拌均匀，然后再倒入适量地瓜粉拌匀③ 热锅凉油，放入拌好的鸡肉炸至表面金黄酥脆，控油捞出④ 另起锅，倒入适量清水，放入酱料煮开，接着放入年糕，煮熟后放入鸡肉，撒上葱花即可食用外酥里糯的年糕裹满了酱汁，入口丝滑香甜，配上鲜香入味的炸鸡，妙啊～
4.糖醋里脊排食材：猪里脊肉250g、年糕200g、鸡蛋1个、番茄沙司45g、白醋20g、白砂糖20g、玉米淀粉适量、食用油适量、熟芝麻适量做法：① 猪里脊肉洗净，切长条，加食盐、白糖、白醋、生抽和料酒拌匀腌制半小时② 鸡蛋打散，倒入腌好的里脊肉中，再加适量玉米淀粉拌匀成糊状③ 锅内热油，五成热时，放入挂糊的里脊肉炸熟，捞起控油④ 另起锅，倒油，放入番茄沙司、白醋、白砂糖炒匀，倒入清水煮开⑤ 放入炸熟的里脊肉，翻炒均匀，让每块里脊肉都裹上酸甜酱汁⑥ 最后撒上一把熟芝麻点缀增香就可以吃啦外脆里嫩，酸甜适口的糖醋里脊就做好了，一口下去满满的幸福感！