金钱展怎么做好吃？
1、准备食材 主材：羊肉500g，白萝卜一个（大约300g） 配料：香菜两根、蒜三瓣、姜一块、干辣椒四个、豆瓣酱一大匙、生抽两大匙、白糖一匙、醋半匙、白酒一匙。
2、步骤 ①羊肉切薄片。加入两匙生抽、一匙白糖提味，少量白酒去腥，抓匀腌制半小时以上。
②萝卜去皮切片，香菜切段，姜切丝，蒜切片，干红辣椒剪段。 ③锅中热油，五成热时关火，倒入辣椒段和姜丝爆香。再开火，放入郫县豆瓣酱炒香；倒入羊肉片，快速翻炒至变色；
④调入适量生抽和白糖，继续大火炒匀；最后撒上香菜段即可出锅。
PS： ①买回来的新鲜羊排用清水浸泡1个小时左右，期间换两次水，可以很好的去除血水和腥味。 ②炒制过程中火候很重要！要保证全程大火爆炒，这样炒出来的金钱肉才够嫩。
万赞优质答主其实这个菜非常简单，只要把材料弄熟就行了 先说做法吧。
1.准备好所有食材（这里说一下金钱展最好用新鲜的大虾）
2.在锅中倒上油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
3.将虾仁放入锅中，迅速翻炒至变红，这时候可以放入一些盐，糖等调味品。
4.加入青红辣椒、生抽和醋进行调味(我比较喜欢加一点白醋)
5.然后盖上锅盖闷一下，这样可以让调料更好的入味儿～
6.等到汤汁收干的时候就可以出锅啦~ 这道菜最大的亮点就在于它的酱汁，因为是用生抽和醋调的所以非常鲜香不咸也不呛鼻 希望题主能够做出这道好吃的金钱展！ 附上另一个帖子【海鲜豆腐煲】的做法链接： 希望我的经验对你有帮助~~么么哒~(￣▽￣)~
