元葱凉拌怎么做好吃？
很多人不喜欢吃洋葱，尤其是炒熟的洋葱，但是洋葱的营养价值很高，富含氨基酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质，其中含有人体不可缺少的微量元素硒和锗，而锌的含量则是蔬菜中最高的。还有很强的抗氧化作用，对于预防衰老、提高免疫力都有很好的效果。 另外，洋葱的杀菌消炎的作用也很强。在洋葱里含有天然杀菌剂，叫做乙酰胆碱，这种成分能够杀灭病菌、病毒，还可以阻止病菌入侵。所以平时多吃点洋葱对身体很有好处。 除了上面说的之外，常吃洋葱还能起到美容减肥的效果呢！因为洋葱热量低，并且能刺激肠胃蠕动，帮助消化，有降脂的功效。对想要减肥的女性来说，经常吃一点洋葱是很有帮助的。
说了这么多，大家是不是已经爱上洋葱了呢～其实，最简单的吃法最能保持食材的营养，今天就来分享一道美味又营养的凉拌洋葱！ 首先准备食材：洋葱、香菜、小米椒、白糖、白醋、生抽、植物油 1. 洋葱剥去外层洗净，底部用刀削平，然后切成薄片；香菜洗净切碎；小米椒切圈备用 2. 把切好的洋葱放入碗中，加入少许食盐拌匀，腌制10分钟 3. 锅中倒入适量清水煮沸后，加白醋、白糖、生抽调成酸甜适口的酱汁。（比例是：250毫升水＋2勺白醋＋3勺糖＋1.5勺生抽） 4. 把调好的酱汁淋入腌好的洋葱中，再洒上香菜和小米椒圈，搅拌均匀即可食用 一碗香喷喷的凉拌洋葱就完成啦！清爽脆嫩，酸辣开胃！好吃到停不下来！快学起来吧！