什么做可乐鸡翅好吃?
我做过可乐鸡翅,做过啤酒鸡翅、做过酱鸡翅……总之用的调料就两种——酱油和醋 做法也简单:把鸡翅洗净后,用酱油腌一下(我一般一个鸡翅一块姜一起腌),然后在锅里放适量油,烧热后把腌好的鸡翅放进去炸,至外表变色后捞起来待用 这时候锅里还有多余的油,我们利用这些油来做糖色,在锅里放入适量白糖,开小火慢慢炒,等到白糖开始变颜色(变成咖啡色后就要赶紧关火免得烧焦)就把刚才炸好的鸡翅倒进去迅速翻炒上色 最后一步就是加冷饮了,我最喜欢的饮料莫过于冰镇的汽水,于是就会买一盒冰镇的汽水倒入锅中(不要问我为什么一定是汽水,因为我没有试过别的……),然后大火烧开收汁,等汤汁浓稠时就可以出锅装盘。
做好的可乐鸡翅表皮酥脆,里嫩鲜咸,再喝一口甜甜的酱汁,哇!美极了~