婆婆丁怎么腌制好吃？
1、买回的蒲公英，摘除细小的叶子和根须后洗净，用开水焯一下。时间不宜过长，大概三四分钟就可以了（不然就软掉了） 2、准备酱油、白糖和味精调一个蘸料，爱吃醋的可以来点香醋。这个比例不需要很精确，都是差不多就行。 3、把焯好的蒲公英捞出来放入一个大碗或者有盖子的容器里，倒上刚刚调好的蘸料，盖上盖子或者封上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏起来。大约两三个小时就可以吃了。
4、从冰箱里拿出来吃的时候，用筷子夹起一条，沾着调料吃。因为经过了热水的焯煮，再加上有盖子的密封，所以味道已经进入了蒲公英本身，很好吃的！ 以前我家是这样腌蒲公英的。不过后来我发现了一个更好的办法——做鸡蛋煎饼的时候，把刚腌制的蒲公英剁碎，作为馅料加入其中，这样做的鸡蛋煎饼特别的好吃！ 爱吃甜食的朋友也可以加入红糖或者冰糖，做成甜品。
还可以把新鲜的蒲公英焯水之后，直接放入油锅中爆炒，加上点干辣椒和花椒，炒熟之后撒上白芝麻翻拌均匀，一份香辣脆爽的凉拌蒲公英就做好了。喜欢清淡一点的可以少放些辣椒。 这样腌制的蒲公英吃起来口感是脆甜的，非常爽口。而且放置的时间也比较久，夏天做好的话能放到冬天呢！