蒲公英炒了好吃吗？
之前有小伙伴儿说想尝尝我做的蒲公英，今天终于有机会啦~ 蒲公英在我们这里被叫做婆婆丁，是春季里常见的野生蔬菜之一。现在正好是上市的季节，超市里有卖的，一斤差不多二十块钱吧。 我之前没有吃过，只是听说过，所以很想试试。做之前也做了一些功课，了解到蒲公英性寒，味苦、甘。归肝、胃、胆经。清热解毒，消肿散结，利湿通淋。用于疔疮，瘰疬，目赤肿痛，咽喉红肿，肝炎，腮腺炎，肾炎，膀胱炎，急性乳腺炎。 所以食用也是很有讲究的。不能过量食用哦！否则可能中毒！（毕竟药性这么强）
【准备食材】 蒲公英、大蒜、干红辣椒、生抽、蚝油
1.先把蒲公英清洗干净，多洗几遍，洗掉上面的泥土和杂质。然后控水备用；
2.把大蒜去掉外皮，切成蒜瓣，干红椒洗净切碎；
3.调碗碟汁，在碗里加入一勺生抽+半勺蚝油+少许食盐搅拌均匀备用。
开始烹饪——
4.锅中热油，油热后放入干红椒爆香
5.然后放入蒜瓣，小火煸炒至出香味
6.放入蒲公英，大火快炒，这个过程不要盖锅盖，这样可以保持菠菜的颜色翠绿
7.等菠菜变软后，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅装盘~~
这样一道清新爽口的蒲公英炒鸡蛋就做好了！看起来是不是很有食欲呢？反正我是蛮喜欢的哈哈哈～不过我的小伙伴们说颜色有点不好看，似乎不太入味。
你们觉得这道菜怎么样啊？