猪心汤什么菜好吃？
猪心，性味甘、咸、平，归心经； 具有补血养心、益气除烦的作用； 用治心血亏虚所致惊悸、失眠、健忘、烦躁等症。 【食材】 猪心一只、青椒一根、生姜四片。
【制作方法】 1、猪心洗净，不用去皮；青辣椒去籽及筋膜后切丝备用。
2、将猪心放入锅中，加入适量清水煮沸后再煮三十分钟，然后取出用清水冲洗掉上面的浮沫。
3、将猪心、姜丝放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，再次烧开之后转小火煲两个小时左右即可。
【功效】 养血安神、清热明目。适合患有心悸、失眠的人食用。由于猪心中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，因此还可用于治疗佝偻病、软骨病。
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