萝卜丝怎么炒才好吃？
很多人不喜欢吃萝卜，是因为觉得萝卜味道怪怪的。其实啊，只要掌握好了做法，萝卜也可以很香甜美味。今天就教大家一道简单又好吃的萝卜丝的做法，一起来学学吧！ 准备的食材：青萝卜一个、葱一根、干辣椒6个、生抽15ml、醋10ml、白砂糖3g。
第一步：把买回来的青萝卜洗干净，去掉头尾，然后用刀切成细丝，备用。（切的时候记得先切断后切丝，这样不会使萝卜丝过长）
第二步：把葱花和干辣椒清洗干净，然后一起放进锅里，煸炒出香味。
第三步：倒入萝卜丝进去，大火开始翻炒。 第四步：待萝卜丝炒得稍微变软以后，加冷水进去，同时倒入生抽+醋+糖，搅拌均匀后，继续煮2-3分钟，就可以关火了。 这样一道酸甜开胃的萝卜丝就做好啦！是不是很简单呢！喜欢吃辣的小伙伴还可以适当增加辣椒数量哦！
小贴士： ①做萝卜丝的时候，千万不要用刀砍，这样会破坏它的完整性，影响美观。而且用刀削的话很容易碎掉。正确的做法是，先用刀切断，然后再用切丝器去皮去籽。
②切好后的萝卜丝，最好用盐水浸泡15分钟左右，这样可以避免它在炒菜的过程中出水太多。
③为了更好入味，切好的萝卜丝可以放在淡盐水里浸泡20分钟，再沥干水分备用。
你学会了吗？赶快动手试一试吧！