马齿怎么做好吃？
我姥姥以前的做法是：把马齿苋全株用清水洗干净，放入开水锅中焯一下（这样能去除马齿苋本身的涩味），捞出来放凉，然后切成细段，用豆油、酱油、醋、盐、辣椒丝拌着吃 ，特别爽口！ 我妈妈会做凉拌马齿菜，在姥姥做好的基础上改良了一下，做法简单，分享给大家~
准备食材：新鲜马齿菜、葱花、香菜、蒜瓣、干辣椒、陈醋 制作步骤： 1.将新鲜的马齿菜摘去老根洗净，放入开水中焯一下，马上捞出放凉水中冲凉沥干水分备用；
2.将干辣椒剪成小段、蒜捣成蒜泥、葱和香菜切末备用；
3.在放有葱花和姜末的碗中加入红辣椒、香菜、蒜末和盐拌匀，浇上烧热的食用油爆香做成调料油备用；
4.将处理好的马齿苋和所有调料一起放入碗内，加入适量陈醋和生抽，用筷子搅拌均匀即可食用了～
这个凉拌菜的绝妙之处在于：既可以当凉菜直接食用，也可以当炒菜加热后食用~~~
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