甜南瓜怎么煮好吃？
食材准备： （两人份） 老南瓜500g，大米200g，红糖适量，清水1500ml 制作步骤： 1、将老南瓜清洗干净后去皮，切成块状备用； 大米淘洗干净后浸泡30分钟左右； 南瓜不要直接放入锅中，容易碎掉影响口感。
2、在锅中加入清水并放入红糖，小火加热至红糖融化。注意千万不要大火，会很容易结块。 待红糖水冷却至温热不烫手时，倒入大米搅动一下，盖上盖子，转小火慢慢煮至浓稠状态。
3、待米汤熬成浓稠状态后，就可以把切好的南瓜块倒进去，用锅铲翻拌均匀，继续小火煲20分钟左右即可盛出食用。 小贴士 1.如果没有红糖可以用冰糖代替，但不要放白糖哦！ 2.大米事先浸泡一会会更简单容易煮熟。 3.喜欢喝粥多就多加一些水，喜欢吃米饭就少加水，但是最好不要一次性加太多，边煲边添水更容易入味和煮透。
这样一道香甜软糯的八宝南瓜粥就做好啦～ 舀上一勺，细细品尝，软烂的南瓜融入米香，唇齿之间溢满了甜甜的幸福感…… 胃暖暖的，心也是满满的。
南瓜的营养效用很高，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴等功效。秋季是南瓜的收获季节，此时气候干燥，人们容易出现咳嗽少痰、皮肤干涩等症状，而南瓜具有养肝护肝、润肺止咳等功，所以应经常食用一些南瓜。
南瓜的烹饪方法很多，可炒食，也可制成汤类、点心等，皆味美营养。下面介绍一种甜南瓜的烹饪方法。
首先，将南瓜刨皮去籽洗净，上锅蒸熟后去皮去瓤，趁热用饭板捣烂，放上适量白糖，再用力反复捣匀至糖溶，然后用细筛过滤成南瓜泥。接着，在南瓜泥内加入面粉、豆粉，和匀至无疙瘩时，再加入熟猪油搅匀，做成南瓜馅待用。
其次，取适量面粉，放入少许发酵粉，加入适温开水拌匀并揉透，做成包馅用的面团。
然后，将面团揪成若干个小面团，包入刚才做好的南瓜馅并捏成月牙状，上笼蒸15分钟后取出。
最后，将适量的芝麻和适量面粉炒黄，用擀面杖将炒香的芝麻和面粉擀碎，备用。蒸好的南瓜包晾凉后，投入擀碎后的芝麻和面粉内翻滚片刻使两面沾满芝麻面粉即成。
