青绿豆怎么做好吃?
我做过一次,超级好吃! 材料很简单,就是青绿豆、花生、红枣、红糖。我没有放大米因为我不喜欢吃大米。我是河北人所以会放点糯米,南方的朋友不放也可以哦~ 做法:
1.先煮花生和青豆,水没过食材,大火煮开,小火慢炖至软烂
2.把红枣去核切成大块儿,放入锅中,再倒入适量红糖,小火熬十分钟就好了! 是不是超简单呀~~我做的这个量可以吃到明天下午呢…… 香醇的豆香味儿弥漫在卧室里,真的超级好喝啊! 我觉得这种清香味儿是青绿豆本身的香味儿,所以没有加很多香料,如果喜欢喝加了香精的红糖的话,也可以尝试一下啦~ 我还试过做奶茶,也是很好喝的呦~~~~
小贴士:
1.红枣可以多放一些,因为我喜欢甜的东西,所以放了较多红糖。如果不喜欢太甜的可以少放一些或者不放。
2.这个豆汤特别好喝,可以和着米饭一起吃掉,一碗饭一碗汤很快就没了╮( ̄▽ ̄)╭ 所以不用担心会泡饭啊什么的。
3.花生不要炒过头了,微黄就好,有点生没关系,熟了就会很软糯啦…
4.要是想更精致一点可以准备两个杯子,一个用来装花生和青绿豆,一个用来装调好的红豆沙。这样喝的时候比较方便。如果没有就随意吧~( ̄0 ̄)~祝好
绿豆,大家都知道是清热解毒的,有心血管病人和糖尿病人家里,一般都会备上些绿豆,经常煮上绿豆汤喝一喝。
绿豆清甜,有独特的香味,很开胃。我们中国那么大,各地的饮食文化也不同,绿豆的吃法也是各有特色。
我老家的做法呢,是青绿豆汤。就是绿豆还没完全成熟,青青的,还带着壳的时候,就采摘回来了,把它晒干后,做成青绿豆粥或者青绿豆汤,味道呢,也是清甜,不过吃起来呢还有点粉粉的感觉,比白绿豆,就更有嚼劲些。(有青绿豆的网友,可以试一试)
不过,我这边买不到青绿豆,那就用普通绿豆来做吧,把绿豆和大米一起放入锅里,大米要少一些,绿豆的比例最好是多点,煮熟了,放上糖调味,就做成青绿豆粥了。
如果喜欢清凉风味的,那就趁热,倒入可以盖紧盖子的容器内,等青绿豆粥彻底凉透了,再放入冰箱冷藏,吃的时候,从冰箱里拿出来,舀上一两勺冰块到青绿豆粥里,搅匀,凉丝丝的青绿豆粥,夏天喝,真的清凉解暑。(注意肠胃有些弱的同志,是不适合喝冷凉的青绿豆汤的)
小提醒:
1.煮粥,是我家的最喜欢吃法,如果你喜欢喝清甜些的,那就多放些绿豆,少放些大米,煮成汤吧。
2.喜欢凉凉的,喝起来清爽些,那就等彻底凉透了,再放入冰箱冷藏,加少许冰块,味道更好。