南瓜面皮怎么做好吃？
1、食材：南瓜400克、面粉600克、鸡蛋2个、酵母粉5克 辅料：植物油、白糖适量（喜欢吃甜的可以提前放入搅拌）
2、把切好的南瓜放入容器里，盖上盖子或者倒上牛奶浸泡。这样能让南瓜更快熟，更容易打成泥（我用的勺子是平时吃饭的那种铁勺子，比较大点的）
3、把泡好的南瓜用勺子压成泥状，尽量压的细腻一些。
4、在南瓜泥中依次加入2个鸡蛋、70克白糖和5克酵母粉搅拌均匀，再分次加入约240克的温水，边加边搅，直到呈絮状。
5、然后把所有材料揉成光滑的面团，最好能揉久一点，面团更有弹性。（我是在揉面垫上撒点干粉的，不然很黏手）
6、接着把面团放在碗中，盖上一层保鲜膜，让面团进行第一次发酵。等到面的性状变得比之前柔软且蓬松，体积也变大，就表示发酵好了。（我发了一下午加上一个晚上，大概六七个小时吧，天气冷的话建议放微波炉里加热一下加速发酵过程哦~）
7、把发酵好的面团放到案板上，充分揉匀排气，然后分成等份的小面团。如果嫌麻烦不想自己揉的可以找一块湿布盖上醒一会儿。
8、取出一个小面团，揉搓成圆片，然后用手指按压出花纹（这一步也可以让小朋友一起参与制作，增进亲子间感情的同时还可以培养他们的动手能力）
9、随后在锅上刷一层薄薄的油，把饼放进去，开小火慢慢煎烤。（平底锅最好，没有的话可以换成电饼铛或烧烤架）
10、待一面煎至金黄后，翻到另一面继续烤。全程中小火慢煎，注意勤翻面，以免烧焦。
11、最后撒上葱花就可以出锅啦！