胃不好吃猪肚怎么做好吃？
用高压锅，煮到非常烂的时候再拌一点酱油和蒜泥，香喷喷！ 以前别人教我一个养胃的食物，说这个特好使，就是猪肚一个，生姜三片，炖汤，晚上喝一次，坚持一个月，我喝了几天，还真有用，胃疼的次数少了，就继续喝了半个月，真是神奇啊；
不过，后来听别人说，猪肚里面含有大量的寄生虫，要洗净煮熟了才能吃，否则会有生命危险，把我吓得不行，从此再也不敢随便乱吃猪肚。 直到前几天，我才知道，原来清理猪肚是有诀窍的，只要掌握这个方法，不管是不是新鲜猪肚，都不用担心有虫子，干净又好吃！
准备一块纱布，加入盐和醋清洗干净，这样既能清洗灰尘和污垢，又能除去异味儿。 再用温水把猪肚浸泡在盆里，放入一勺白酒或者白醋，用手不停的揉搓，等到腥味去除后，用清水冲洗干净。 在锅里倒入清水，冷水下锅煮熟（冷水煮才有营养），锅中加入适量料酒去腥，等水烧开后再煮5分钟左右，捞出冲凉待用。 用高压锅煮时，一定要开水下锅，而且越煮汤汁越白，说明汤里面的蛋白质含量高，越是鲜香，这个时候可以适量加点食盐调味。
我是用砂锅煲的，大火烧开后改小火慢慢炖煮1个半小时左右，关火让猪肚浸泡在汤汁里，可以更加入味儿。 小贴士： ①买回来的猪肚可以用盐水、醋或者酒来搓洗，这样可以有效的清除附着在猪肚表面的黏液，还能起到杀菌消毒的作用呢！
②清洗的时候一定要多反复冲洗，不然吃起来会感觉口水跟粘液混在一起，很难受！
③焯水和炖汤的时候可以适量加点食用碱，这样可以快速的将里面的脏东西浮起来，达到很好的清洁效果哦～