担担面调料好吃吗？
我们店里之前卖过，不过是在成都一个古早店卖的，那个店已经倒闭了 我是负责收原料的，所以见过这个调料，当时是几个盒子装起来的，每个盒子上都写着配料比例，比如辣椒油，就写了多少斤花椒，多少斤香料，用热油浇淋，然后放各种佐料，调和中辣。
说实话，调出来的味道我记忆很深刻，确实不错，因为那个店的担担面是二两一碗，面很多，但是辣椒油真的很给力，吃完脸上身上都是烫呼呼的。 后来过了几年，我们在成都开分店，想继续用之前的调料，但是联系不到原来的师傅和供货商了（毕竟这么多年了），就自己按照回忆调了一次，味道差太多了，不是加多了这个调料就能调的跟原来一样的，调料毕竟是调料，再多也调不出鲜香味，关键还是厨师的手艺和技术。
现在我们的面馆早已经换了很多次配方和调料了，因为人总归会忘记，更何况是十几年前的事情，我本身也很久没有吃那种调料做出来的饭了，味道如何真的已经很难回答了，不过倒是可以把以前的盒子拍照发出来，供题主参考下。 这个就是当年我们进货时用的包装，现在已经换了，说明我们也并非一直使用同样的调料。