红茶饼好吃吗？
红茶饼是乌龙茶的变种，由乌龙茶经窨制而成。在制作工序中，鲜叶经过萎凋、摇青形成青草气，然后烘干形成茶叶香气。但这样制成的乌龙茶还缺乏一种独特馥郁的“花香”，因此需要借助其他香料进行调配，于是红茶饼就诞生了 红茶饼好不好吃，关键就在于这个“香”字上。好的红茶饼，茶香馥郁，回味悠长；而差的红茶饼则香气弱，甚至可能带有杂味。 要辨别一款红茶饼的好坏，可以主要从“干看”“湿品”两个方面来进行判断。
首先来看“干看”，优质的红茶饼外观应该呈半球形，色泽乌润、完整、光滑，形状整齐，裂纹不明显且较少，品质上乘；而如果颜色发黑、呈粉末状，而且有裂纹或者碎末多，那就是品质较差的了。
其次来看“湿品”，就是冲泡之后看茶汤的颜色和气味。优质红花茶饼冲饮后，汤色红艳明亮，并且能够闻到浓郁的茶香味；而如果冲泡后出现淡色浊汤，甚至有异味，那么就可以考虑放弃食用了。
另外，也可以仔细观察茶渣的颜色。优质的红茶饼，茶渣呈现为深色；如果是劣质的红茶饼，茶渣则会呈现出暗灰色甚至是黑色。 当然，最直观的判断方式还是亲口尝一尝，如果味道酸、苦、涩，那肯定是不行的，最好的状态应该是口感醇和、甘爽。