猪蹄怎么好吃简单？
我吃过最好吃的酱猪蹄是亲戚自己做给我的，那个肉炖的软烂入味，骨头都酥了，配上小饼那真是美味！可惜现在自己做了几次都不成功，请问到底怎么做才能做成那个样子呢（不要说是酱料的问题，因为我买到了同样的酱料）谢谢！
回答：用高压锅做吧 能保证软烂 味道也是最好的 我做过两次 一次放生抽老抽和冰糖没放盐 一次放生抽老醋和辣椒面 都很好吃 第一次做的第二天就剩不到一半了…… 剩下的一半我拿来做排骨年糕吃了……
用料 猪蹄 一个（约600g） 老抽 2勺 生抽 3勺 红糖 1块 干辣椒 6个左右 香叶 3片 八角 3个 桂皮 一小块
做法 猪蹄剁成小块冷水下锅煮开去血沫
香料准备好，辣椒我没拍进去因为太少了
所有调料放入高压锅，加入开水没过猪蹄，大火煮开后转小火焖一个小时左右。高压锅有定时功能，我这个烧到了15分钟，然后自然冷却后打开。这个时候就可以闻到香味四溢啦~ 用筷子戳一下最厚的地方可以戳穿就证明熟啦~
开盖加入葱花或者香菜调味即可~ 颜色是不是很好看^^ 来张特写~~