鲑鱼怎么吃好吃？
首先，来做个科普，三文鱼（鲑鱼）并不是三文鱼刺身（鲑鱼生）的俗称。 三文鱼也叫撒发，是鲑鱼的一 个商业名称，因为含有一种人体不能合成的氨基酸——γ-氨基丁酸（简称GABA），所以被称为“脑黄金”；而三文鱼刺身则是以三文鱼为主要原料加工而成的美味佳肴之一。 所以接下来介绍的三文鱼吃法都属于三文鱼刺身的范畴。
1、最简单的生吃！三文鱼刺身 新鲜三文鱼肉+芥末+酱油=三文鱼肉拌饭/粥 最简单的生吃就要数这个了~将三文鱼刺身清洗干净，切成薄片，放点芥末、酱油等调一下味，直接吃就很美味了~
2、加点蔬菜沙拉也不错~ 三文鱼沙拉 黄瓜+胡萝卜+紫甘蓝+圣女果+香菜+橄榄油+黑胡椒+盐 把切好的黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝放入碗中，压碎香菜和圣女果，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉搅拌成沙拉酱，再把三文鱼放进去搅拌入味，这样一碗营养均衡、味道鲜美的三文鱼沙拉就完成啦～
3、三文鱼做寿司也挺好！ 三文鱼寿司 米饭+白醋+糖+海苔片 三文鱼寿司的做法和三文鱼刺身差不多，只不过是把鱼片换成整条的鱼，而且还要加白糖腌制一会儿。铺在海苔上的米饭要压紧一些，然后盖上盖子，用手捏紧，做成类似三角形的寿司，最后用刀切成一段段就可以了。
4、搭配泡面也很好吃啊！ 三文鱼泡面 即食海鲜菇+鸡蛋+青椒丝+火腿+方便面 三文鱼刺身在泡面的基础上加入了海鲜菇、鸡蛋、青椒丝和火腿，先煎个荷包蛋，炒些青菜，再加开水煮开，放上泡面和三文鱼刺身一起焖煮，这样一碗荤素搭配、香气扑鼻的三文鱼泡面就出来啦～