蒜蒜头好吃吗？
蒜，应该算是我最喜欢吃的调料之一了！ 不管是做凉菜、炒菜、炖菜甚至做菜馅儿，放上蒜末简直可以提升好几个档次！ 比如炒个黄瓜鸡蛋： 炒胡萝卜丝： 拌菠菜粉丝： 做饺子馅儿： 就连吃面也可以来两勺！ 当然最多见的还是作为调料蘸着吃！ 这个吃法我小时候见得最多，老家收蒜的季节是腊月，那个时候天冷，正是农闲时候，家家户户会腌点儿咸菜或者泡酸菜（就是用白菜帮子做的），也会晒成咸菜干，当然还有最重要的一种食物——腌蒜。
我家每年收蒜的时候都会腌一些，用盐把蒜粒腌制起来，放在罐子里密封好，等过年的时候拿出来吃，那酸爽……现在想想还直流口水呢！ 后来进了城，生活条件好了之后，才发现除了腌蒜之外，还有很多其他的做法。 比如葱油蒜泥小龙虾： 小鱼小虾熬汤吃： 美极蒸龙虾： 还有我最爱吃的油焖大虾： 我最喜欢的做法则是把大虾清洗干净后油炸至金黄酥脆，然后再淋上酱汁焖熟，这道菜肴味道酸甜辣一应俱全，可以说是十分开胃了！
除了直接吃和蘸着吃之外，最好的做法应该是糖醋蒜了！ 用白醋和白糖浸泡的蒜瓣不仅透亮发亮，而且口感也很好，脆生生的带着一丝香甜，就像水果一样。喜欢吃辣的还可以放入辣椒酱一起浸泡，那就是一道地道正宗的湖南泡菜啦！ 总之，蒜真的太好吃了！你爱它吗？