龙虾怎么才好吃？
小龙虾（克氏原螯虾），味道鲜美，营养丰富，被誉为"淡水小龙虾之王”。下面推荐几种好吃又简单的做法！ 1.蒜蓉粉丝小龙虾 准备食材： 小龙虾、大蒜、粉丝 第一步： 小龙虾去除头部、外壳和内脏，清洗干净备用。 第二步： 蒜去皮洗净，切成蒜末备用。 第三步： 锅中加油烧热，放入一半蒜末爆香至金黄，加入食盐、白糖调味，再加入半碗清水煮沸后，淋入蒸鱼豉油搅匀备用。 第四步： 粉丝用温水浸泡至软，铺在盘底，上面摆上处理干净的小龙虾，然后将调好的汁浇在上面，撒上葱花即可食用。
2.香辣小龙虾 准备食材： 小龙虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、桂皮、香叶 第一步： 小龙虾清洗干净后煮出血水。 第二步： 起锅烧油，倒入处理干净的小龙虾翻炒片刻，盛出待用。 第三步： 另起锅烧油，放入郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒炒出红油，再放入葱姜蒜、桂皮和香叶炒香。 第四步： 倒入小 龙虾翻炒均匀，添汤焖煮30分钟左右，加盐和味精调味收汁即可。 这样做出来的香辣小龙虾颜色鲜艳，看起来就非常有食欲呢！
3.啤酒小龙虾 准备食材： 小龙虾、啤酒、生姜、小葱 第一步： 姜切丝，葱切段，小龙虾清理干净后放入锅中煮熟。 第二步： 锅中放油，放入葱姜炒香，然后倒入小龙虾煸炒几下，加入啤酒和适量开水。 第三步： 开大火将汤汁煮沸后改小火慢炖，待汁稠味浓时即可出锅。
4.椒盐小龙虾 准备食材： 小龙虾、红椒、青椒、花生米 第一步： 红椒和青椒洗净后去籽，切成细圈；花生米用油炸熟备用。 第二步： 小龙虾冷水下锅，煮至变色，捞出沥干水分备用。 第三步： 起锅热油，放入切好的尖椒和红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入小龙虾，快速不停的翻炒数次。 第四步： 待小龙虾的表面均匀的被辣椒面覆盖，关火，让小龙虾浸透辣椒面的香味。 最后一步： 重起油锅，放入葱花炝锅，然后把刚才炒过的牛蛙放进去，撒入椒盐粉、孜然粉、花生面粉，快速拌均即可。 这样一道色香味俱全的椒盐小龙虾就做好啦！你学会了吗？