秋葵好吃吗凉拌？
好吃的不得了！ 首先，秋葵要处理干净，老规矩，开水焯熟，然后过凉备用。 我一般做的时候，会把籽挤出来，因为籽的味道有点苦。 然后把汁液留着，这个可是好东西，等会要用到。 切点葱花、蒜泥，放生抽、辣椒油、花椒粉，再倒上刚才留的汁儿，调成拌饭的酱汁儿。
把拌饭的酱汁儿倒进秋葵里，翻拌均匀，让每一粒秋葵都沾满酱料。可以撒点儿白芝麻提香。 做好的秋葵盛盘，吃的时候拌匀了吃，那味道妙极了~ 不过我一般不喜欢吃硬的秋葵，喜欢软一点的。所以喜欢脆脆口感的亲，可以适当延长焯水的时间哦～～
除了凉拌，还有热炒做法。同样是先处理干净，水开后下锅煮熟（煮的时候不要盖锅盖），捞出过凉水后沥干水分。这样处理的秋葵不会变色哟～ 胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，葱姜切丝，蒜切片。锅里热油，爆香葱姜蒜，下胡萝卜丝和青椒丝煸炒至软身，淋入开水（一定要用开水，不然会破坏营养成分），调入适量盐、生抽、白糖，烧沸后下入秋葵，翻匀即可出锅。这样的炒法颜色特别好看呢～～ 黄绿相间的，特别有食欲～