清明饺好吃吗？
我从小生活在南方，在江南地区，冬至清明春分秋分谷雨立冬小雪大雪小寒雨水立春惊蛰等节气都是要包饺子的（当然每个地方不一样，不是每个地方都有这么多的节令食品），所以对我来说这已经是一种习以为常的吃法了。不过每年这些节气的时候我都会回北方老家看看，因为是在农村，所以节日的味道会更浓一点。每次回来都会带很多妈妈做的食物，其中就有清明果。 清明果的做法比较繁琐，原料是糯米粉和艾草。
首先要将艾草用清水浸泡后捞起晾干备用；
然后将艾叶放入锅内开水焯熟后捞出挤出水份捣烂；
最后再与糯米粉和成面团。接下来就是最重要的步骤——造型。 做清明果最重要的一步就是造型，清明果的造型取决于你用什么工具来压出形状。常见的有圆形、长方形、桃形等等。我最喜欢的就是用模具压出来各种各样的形状。
做好了形状就可以上锅蒸了，大火上汽后蒸15分钟左右就熟了。 因为是用糯米粉做的，所以熟后的清明果是很软的，像果冻一样。
蒸熟后的清明果的颜色会是翠绿色的，看起来很嫩很新，让人很有食欲。 不过最好吃的还要数刚出锅的清明果。新出锅的清明果散发着淡淡的青草香气，表皮微微带着一点韧劲儿，一口咬下去清香扑鼻，糯软可口。