豆腐好吃的几种做法？
1.麻婆豆腐 原料：豆腐500g，牛肉末100g，辣椒面、花椒、豆豉、熟芝麻（各适量），酱油、香油、糖、葱花、姜末(各少许) 制法： ①将豆腐切成小方块，放入加了淀粉的沸水中煮片刻，捞出控油； ②锅内放油，烧热后下入牛肉末炒散，再加入所有调料，熬至黏稠，关火入味3分钟；③将豆腐放入碗中，浇上调料汁儿，撒入葱花即可食用了~
2.鱼香豆腐 原料：豆腐400克，豆瓣酱1汤匙，香葱1棵，生姜1块，大蒜4瓣，生抽、白糖、白醋、料酒、水淀粉、鲜汤、食用油适量 制法： ①将豆腐切成小块，放盐水中浸泡一下，捞出沥干水分备用； ②姜、蒜切细，葱切段，郫县豆瓣酱剁碎备用； ③炒锅注油，烧至四成热时，下豆腐煎至两面金黄，盛出待用； ④砂锅坐火上，加适量清水和生抽、白糖、醋调匀，再放葱段、姜片、蒜粒和豆瓣酱，烧沸后倒入豆腐，转小火焖炖几分钟，最后用水淀粉勾芡，收干汤汁盛盘即成。
3.红烧肉 原料：五花肉600g，油炸豆腐300g，油、老抽、白砂糖、桂皮、八角、丁香、砂仁、豆蔻、干辣椒、葱、酱油、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量 制法： ①将猪肉刮洗干净，下锅煮至半熟，取出用冷水浸凉，滤去血水，切成约3cm见方的块； ②油炸豆腐切成薄片；红辣椒洗净去蒂及子，切丝；葱姜洗净分别切成两段；香料均研成细末待用。 ③铁锅上火，加少量植物油烧热，先投入红糖炒赤色，再加葱姜爆香，接着调入老卤、精盐、香料粉和酱油，放入豆腐和肉块拌和，移小火上煨炖，直至酥烂，加入味精、胡椒粉调好味，再用微火焐一小时左右，使各种香味融为一体，即成。