红萝卜炖鱼好吃吗？
红萝卜本身的味道是甜香的，所以和鱼的鲜味搭配起来真的很完美！ 而且胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素（维生素A的前体）、以及维生素B1、维生素B2等营养物质。这些物质不仅对眼睛有好处，还有助于增强机体的免疫功能，甚至对血管也有很好的作用。 而鱼肉中含有优质的蛋白质，适量进食还可以有效调节血脂、血糖水平，保护心血管健康。 所以日常饮食中多吃点胡萝卜炖鱼是非常有益健康的。 那具体怎么做呢？我来分享一个简单又美味的萝卜炖鱼做法给你～
准备一条鲤鱼或者草鱼，清理干净后剁成小块；再将胡萝卜切成块状备用。 接着起锅加油烧热，放入生姜、葱段以及豆瓣酱煸香，再倒入切好的鱼块和胡萝卜一起煸炒。 这时加入清水、料酒和盐，用大火焖烧30分钟左右即可。 在鱼肉中富含的不饱和脂肪酸可以帮助血液清除胆固醇，而含有丰富的钙、镁元素的胡萝卜则能帮助软化血管，有稳定血压的作用。 所以对于患有动脉硬化、高血压的人来讲，平时可以吃些红萝卜炖鱼来养护心血管健康。 很多人都有早上喝豆浆的习惯，但你知道吗？其实早晨也是吃胡萝卜的最佳时间。
因为夜间睡眠时，身体各器官都没有得到充分休息，而早晨进食早餐，可以调动身体的代谢机能，帮助恢复活力。另外空腹状态下胃肠蠕动会加快，有助于排出隔夜垃圾，减轻肠胃负担。 因此建议大家在早饭期间食用胡萝卜，可以在粥里加点胡萝卜碎，也可以是蒸胡萝卜丝，不过最好控制每天的摄入总量，不要过量食用。 因为胡萝卜含有的胡萝卜素属于脂溶性维生素，若生吃或凉拌摄取，就很难被人体吸收利用。