香辣蛤蜊好吃吗？
第一次做，味道还不错 准备食材：新鲜蛤蜊、小米椒、线椒、香菜、葱姜蒜 1. 冷水下锅，加入少许料酒和盐，把蛤蜊煮至开口捞出（这样可以去除蛤蜊的腥味）；
2. 小米椒线椒葱切成小段，大蒜切片，姜切丝备用；
3. 锅中烧油，倒入香料爆炒出香味后，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油后，倒入沥干水分的蛤蜊快速翻炒均匀
4. 加入适量的蒸鱼豉油、老抽、生抽、白糖翻炒均匀，小火焖两分钟，大火收汁
5. 最后撒上葱花和香菜即可出锅！ 一盘美味可口的香辣蛤蜊就做好了～
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