藕片儿怎么吃好吃？
凉拌藕片，清炒藕片，藕汤，辣藕，醋溜藕，水煮藕，香辣藕丁，桂花糖藕 …… 我的妈！怎么做好吃啊！简直就像让厨神贝爷去吃草一样难嘛！ 不过贝爷吃了都夸好吃的藕蒸排骨倒是挺简单，分享给题主~
准备材料：藕、猪肋排（小排）、香葱、生姜。
调料：生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉、干淀粉、料酒。
1.买回来的肋排清洗干净，用清水浸泡出血水。 （我比较喜欢买带骨头的肉，吃起来才够过瘾呀～但骨头里的骨髓可不能抛弃哦，吃的时候塞几粒薄荷叶在嘴里，那味道美极了！）
2.莲藕去皮清洗之后切成段状，放在一旁备用。切藕的时候一定要深切的薄片，这样成熟的速度会更快一点噢。
3.葱打成结，生姜切片，与生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉、少量干淀粉混合均匀，调成酱汁待用。
4.把调好的酱汁倒入肋排中，抓拌几下后让所有的肋排都浸入到酱汁里，盖上盖子腌制半个小时。 （如果时间充裕可以泡过夜，更入味喔～）
5.把腌好的肋排和切好的藕平铺在盘子里面，开水上锅蒸制。大火烧开后再继续蒸制20分钟左右就可以了。
6.最后撒点小葱花装饰一下（毕竟颜值高点的菜才能征服吃货的胃嘛！嘻嘻…）