甜豌豆子怎么炒好吃？
【甜脆爽口】清炒豌豆尖 食材准备：豌豆尖、小米椒、姜、泡椒、生抽、醋、白糖、盐 1. 豌豆尖择去老根，清洗干净；小米椒洗净，切圈；生姜切片，泡椒对半切开。（因为吃不了辣的，所以没放辣椒油！）
2. 锅内热油，七成热时，放入姜片和泡椒爆香。（这一步也可以提前一天做，用保鲜盒密封好放了冰箱里，第二天拿出来用很方便的~）
3. 倒入豌豆尖，迅速翻炒至断生。（如果买的豌豆尖比较鲜嫩，可以用清水焯烫一下，颜色会更明亮，味道也会更脆爽）
4. 调入适量盐、生抽、白糖、白醋拌匀，最后撒入小米椒炒匀即可装盘啦~~ 小贴士 1. 用油炝锅的方法可以很好的保留蔬菜中的营养，而且简单快速，非常适合忙碌的上班族哦~~
2. 如果买的豌豆尖有点老的的话，焯水的时候可以在水里加点盐和油，这样能更好的保持脆嫩口感哦~~ 我是比较喜欢用白醋来调味儿的~(因为胃不太好，所以平时炒菜都会放点白醋来中和下菜的咸度，减少对胃的刺激)不知道是不是所有的地方都有卖甜豌豆的呢？我们这边超市是有卖的噢^^这个菜简单快手又营养美味，值得一试^^希望你会喜欢^^