怎么酱猪脊骨好吃？
用高压锅压，香喷喷的米饭配着软烂入味的肉，再来个爽口的小菜，美滋滋 食材准备：新鲜猪脊骨、生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、盐、冰糖、大葱、生姜
1、将新鲜的猪脊骨清洗干净后放入锅中，加入足量的清水和两片生姜，同时放入两个葱段，烧开后再撇去浮沫；
2、加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，大火煮开后再转小火慢炖两个小时左右；
3、待肉熟烂后加入适量食盐调味，再焖煮十分钟就可以关火了。 为了增加风味，还可以在开始加水的时候，放一些切好的大枣和花生米一起炖煮，这样会更加香浓。 猪脊骨的钙质含量非常高，经过高压锅这样的炖煮，很容易消化吸收，是补钙妙品！而且猪脊骨中含有大量的磷酸钙以及少量的氟化物，对于牙齿和骨骼的生长都有着重要作用。
小孩子常吃猪脊骨可以长得更高更壮，老年人常吃则能延缓衰老，保持活力。 在煮肉的过程中，会产生比较多的浮沫，这些都是油脂和一些营养物质的浓缩，所以不要撇掉了哦~