花王菜怎么烧好吃？
花椰菜（花王菜、花菜）是日本秋菜之王，不仅味道好，而且营养价值高，含有一般蔬菜所没有的营养成分——类黄酮，可以防止胆固醇、脂肪的吸收，从而起到预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的作用；此外还有降低血糖的功效 。 今天教大家做一道最简单的【炒花菜】 所需材料：花菜1颗、葱2根 调料：油盐适量、生抽1勺 做法与步骤： 1.花菜洗净用手掰成小朵，葱切葱花，锅加水烧开，加入少许盐，下入花菜焯烫变色，捞出备用(这样能使花菜口感更脆) 2.锅内留底油，下入葱花爆香，再下入花菜，快速翻炒均匀(注意火不宜太大) 3.然后淋入料酒和生抽，加入食盐调味，继续大火翻炒至入味，出锅装盘即可 (炒制时火力过大会使花菜颜色变深，色泽变差；但是温度不够则难以熟透，易滋生细菌。因此掌握火力是必不可少的环节哦！)
tips： 1.在清洗花菜的时候，最好将其掰开，放在清水中浸泡冲洗，可除去表面的污物和可能存在的农药残留物。
2.在烹饪前，建议用开水将花菜焯一下，这样可以去除花菜的生涩味。另外，花菜中含有丰富的纤维素，能吸附肠道中的有毒物质，所以食用前也最好用清水浸泡冲洗干净。